Medovicový lesní med

950 g / 170 Kč

Medovicové medy jsou tmavší než květové. Nejčastěji pocházejí ze smrku, jedle, borovice, dubu či javoru. Včely sbírají medovici, což je šťáva, kterou produkují mšice, z jehličí nebo listů stromů.

Medovicové medy obsahují více minerálních látek, než květové medy. Mají výraznější až ostrou chuť. Pro typické aroma a složení je nejvyhledávanějším druhem medu.

Medovicové medy krystalizují pomaleji než medy květové, až několik týdnů či měsíců.

Dodávají energii organismu po fyzickém i psychickém vyčerpání. Medu jsou připisovány léčivé vlastnosti po tisíciletí, což je doloženo např. v písemných dokladech již ze staré Číny. Součástí výjimečné skladby medu, která ovlivňuje jeho pozitivní působení na lidský organismus, jsou některé enzymy spoluvytvářející biologickou aktivitu medu.

Enzymy částečně nepocházející pouze ze snůšky, ale především však z hltanových žláz včel. Tyto chemicky složité látky působí v medu jako katalyzátory biochemických procesů, např. rozkládání vyšších sacharidových látek na jednodušší. V menších, proměnlivých množstvích, lze v medu identifikovat některé vitamíny z řady B, dále vitamíny A, C, D, biotin, K, E a kyselinu pantotenovou.

Podobně je to se skladbou minerálních látek, organických kyselin a dalších látek, zastoupených v medu v širokém spektru, byť v relativně nízkých koncentracích. Nízký obsah zmíněných látek však nijak nesnižuje dietetický význam medu, neboť podstatná je jeho komplexnost složení této čistě přírodní potraviny.

Dnešní přístroje v medu identifikují více než tisícovku různých látek. Převážně jsou rostlinného původu, z části jsou to substance přeměněné ve vnitřním ústrojí včely. Některé z těchto látek známe „důvěrně“, jiné částečně a mnohé doposud vůbec.

Barva: Tmavě hnědá
Hmotnost: 950 g
Trvanlivost: 2 roky
Skladování: při teplotě do 25 °C v suchu a nevystavovat přímému slunečnímu záření
Lokalita: Chrudimsko (oblast Podhůří Vysočiny)
Certifikace: Med jak má být
Ocenění: Český med 2016

Mám zájem o medovicový lesní med